Mở nắp nồi hải sản tay cầm, khói nghi ngút, hương thơm lừng. Sự hài hòa giữa gia vị và hải sản sẽ tăng cảm giác thèm ăn

Nguyên liệu cần có:

• 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona- Cá/thịt kho
• 250 gram tôm
• 250 gram mực
• 1 quả ớt sừng
• 2 nhánh hành lá
• Vài nhánh rau mùi
• 1 muỗng canh dầu chiên
• ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tiêu
• 150ml nước

Hướng dẫn cách làm:

Hải sản tay cầm

Sơ chế

• Tôm rửa thật sạch, để ráo.
• Mực rửa thật sạch, để ráo, cắt khoanh vừa ăn.
• Rau mùi rửa thật sạch, để ráo.
• Ớt sừng cắt lát.
• Hành lá cắt khúc.

Thực hiện

• nấu nóng dầu, cho tôm, mực vào đảo đều, sau đó đem ướp với 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Cá/thịt kho để khoảng 15 phút cho thấm.
• Kế tiếp thêm nước vào nồi kho đến khi nước kho gần cạn, bỏ ớt vào, đun thêm 1 phút, cho hành lá vào và tắt lửa.

• Rắc rau mùi và tiêu lên. Dùng nóng.

Bí quyết

• Để mực bớt mùi tanh, bạn nên cho 1 nhúm trà khô vào nước lạnh, nấu sôi cho trà nở ra rồi nhúng mực vào.

Hải sản tay cầm

Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)